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Antioxidantes podem desempenhar um papel nas doenças alérgicas

fonte: InterScience

A maior ingestão de beta-caroteno (um antioxidante) na dieta está associada a uma redução do risco de sensibilização alérgica e dos níveis de IgE (um marcador de inflamação) aos cinco e aos oito anos de idade.


Um estudo realizado para determinar o papel dos antioxidantes no risco de sensibilização e na IgE seguiu dezenas de crianças desde a nascença e concluiu que o consumo de beta-caroteno, presente, por exemplo, nas cenouras, frutos amarelo/laranjas e vegetais de folha verde escura, resultava em menos sensibilização nas crianças com cinco e oito anos, além de estar inversamente associado com os níveis totais de IgE.


Já o consumo de vitamina E estava curiosamente, associado com um risco aumentado de sensibilização alérgica, mas apenas aos cinco anos de idade.


O artigo, que pode ser consultado no site do Allergy, mostra que os antioxidantes podem desempenhar um papel nas doenças alérgicas, mas são precisos mais estudos.